Одним из величайших открытий человека эпохи неолита было изготовление посуды из глины. В глиняных сосудах можно было предохранить зерно от влаги и грызунов. Сваренное в керамических горшках и котлах мясо было мягче и вкуснее мяса жареного. С изготовлением посуды пища человека становится разнообразнее и питательнее.

Древнейшая посуда вначале изготавливалась из дерева, однако это был очень сложный процесс, требовавший длительного времени. Но и глиняная посуда, просто высушенная на солнце, быстро трескалась и становилась непригодной для употребления. Обжиг был открыт случайно, когда люди узнали, что глина, попавшая в костёр, становится прочной и твёрдой.

Таким образом, эпоха неолита — начало изготовления посуды из обожжённой глины — керамики.