На территории Узбекистана известно большое количество памятников культуры эпохи мустье. Это не только стоянки под открытом небом, но и пещеры. В одной из пещер в Тешикташе,  в горах Байсуна, обнаружены останки человека среднего палеолита — неандертальца. Кроме стоянок, археологами обнаружены и древнейшие мастерские эпохи мустье — каменоломни.

 К этому времени древнейшим человеком заселяются пещеры в окрестностях Ходжикента и Обирахмата (Ташкентский оазис), Аманкутана и Токалинсая, осваиваются мастерские каменоломни Учтут и Иджонт в долине Зарафшана.

Всемирно известным памятником мустье является одна из пещер в Тешикташе. В гроте обнаружено около 3000 каменных орудий труда и огромное количество костей животных — горного козла, оленя, дикой лошади, леопарда, зайца, мелких грызунов, а также птиц.

У стен пещеры её обитатели жгли костры из арчи и других древесных пород. Для человека эпохи мустье огонь был жизненно необходим. Поддержание огня, как и забота о детях, выпадали на долю женщин. Мужчины охотились и доставляли добычу в пещеру.

Очаг, где горел огонь, играл громадную роль в жизни древнейшего человека. Он объединял людей, к очагу приносили продукты охоты и собирательства, здесь готовилась пища, его огонь отпугивал хищников.

Самой известной находкой в Тешикташе явились останки, принадлежавшие мальчику 8-9 лет. Сохранился его череп с нижней челюстью. Это один из немногих обнаруженных археологами череп неандертальца и одно из первых захоронений древнекаменного века.