Амир Темур и Темуриды придавали огромное значение развитию земледелия и орошения как экономической основе жизни государства. В конце XIV и, особенно, в XV веке из больших и малых рек Мавераннахра и Хорасана были выведены крупные оросительные каналы, возведено немало водных сооружений — плотин, кяризов, водохранилищ, водоемов и т.п., которые позволили улучшить водоснабжение в ряде областей, городов и кишлаков, где особенно остро ощущался дефицит воды. Освоение целинных земель расширило площади поливного земледелия. Были созданы новые селения, загородные усадьбы и сады.

Амир Темур проводил крупномасштабные оросительные работы не только в Мавераннахре, но и в Хорасане, Ираке, на Кавказе и в других областях. Были проложены оросительные каналы в местечке Джуйинав в Мургабском оазисе и канал Бадан вблизи Кабула, а также 70-километровый магистральный канал Барлас в городе Байлакан на Кавказе. В Мавераннахре и Хорасане во время правления Шахруха и Улугбека значительно расширились оросительные работы. Осваивались обширные земли, причем освоение целинных земель и любая иная полезная инициатива в сельском хозяйстве весьма поощрялись Амиром Темуром и его преемниками. Инициаторы на несколько лет освобождались от всех налогов и платежей. Создавались крупные водные сооружения в Самарканде, Бухаре, Кашкадарье, в Мервском оазисе, в долине Туc, а также в Герате и его округе. Одной из крупнейших оросительных работ явилось восстановление древнего канала Ангор, выведенного из Даргома. Через этот канал часть вод реки Зарафшан была переброшена в маловодный оазис Кашкадарьи.

Археологические исследования показывают, что полностью разрушенная во времена монгольского нашествия оросительная система Бухарского оазиса к концу XV века была восстановлена. Площадь обрабатываемых земель заметно расширилась. Во время правления Улугбека были освоены новые земли на границе юго-восточной части Бухарского оазиса в степях Саманджук. В этот период головная плотина реки Мургаб — Султанбанд, разрушенная монголами, была восстановлена Шахрухом; улучшилось водоснабжение города Мерв и Мургабского оазиса. Затем по инициативе Султана Хусайна Байкары в Мервском оазисе прокладываются новые каналы, орошаются и благоустраиваются большие площади земли.

Много внимания оросительным работам уделил в свое время и Алишер Навои. В частности, он организовал строительство водохранилища Турукбанд в районе Чашмагул, расположенном в верхней части оазиса Туc. По проложенному каналу протяженностью 70 км вода из этого водохранилища направлялась в Мешхед. В результате Мешхед был обеспечен питьевой водой, и обводненные земли в окрестностях города стали возделываться. Одновременно, в связи с созданием загородных садов-резиденций по образцу столичных, в Мавераннахре и Хорасане областными правителями тоже проводились обширные оросительные работы, создавалось множество водных сооружений. Оросительные системы требовали применения инженерных расчетов.

В этот период в сельском хозяйстве наряду с зерноводством занимались выращиванием технических культур — хлопка, льна и конопли, овощеводством, бахчеводством, садоводством. Другим важным видом хозяйства было животноводство. Разводились верблюды, а также мелкий рогатый скот, в частности каракулевые овцы. Особое внимание в это время уделялось коневодству. Безусловно, продукция сельского хозяйства, будь то земледелие или скотоводство, создавалась трудом простых людей. Анализ ее распределения раскрывает сущность социально-экономических отношений в государстве.