Главным богатством ханства считалась земля. Она состояла из орошаемых (ахъя) и неорошаемых (адра) земель. По форме собственности земля Хивинского ханства также разделялась на три части: 1) государственная; 2) частная; 3) вакуфная.

Хан и его родственники, а также различные чиновники высшего класса, духовенство и богатые торговцы владели половиной всех земель, остальные земли считались государственными (кроме вакуфных). На государственных и частных землях работали дехкане-арендаторы.

Земледельцы, работавшие на ханских и частных землях, назывались яримчи. Они отдавали за аренду половину урожая.

Родственники хана не платили налог за свои земли. Духовенство, крупные чиновники, владельцы тарханных земель также освобождались от налогов. Мелкие землевладельцы разорялись и в итоге лишались земли.

Из-за экономической отсталости городов, отсутствия крупной промышленности земледельцы, не имевшие своих земель, не имели возможности поиска работы в городах, как это делалось в городах Западной Европы. Земледельцы были вынуждены оставаться в кишлаках.

Из-за нехватки воды земледелие велось отведенными из Амударьи водами. В 70-е годы XVIII века близ озера Даукар был вырыт канал, в начале XIX века были отведены каналы Лаузан, Килич Ниязбей и большой Ханабад.