В исторических источниках Хивинского ханства в XVI — XVIII веках отмечены 27 видов ремесленничества. На практике же их было еще больше.

Пока ремесленник становился искусным мастером, он очень долго выполнял тяжелый труд. Обычно мастер учил своей профессии старшего сына. Иногда, если в работе требовалась помощь других людей, привлекались и ученики со стороны. Условия и сроки обучения ученика ремеслу оформлялись в письменном договоре. После прохождения курса ученик должен был получить благословение мастера, показав свои умения перед людьми, только затем мог открыть собственную мастерскую. Прошедший таким образом экзамен получал разрешение на самостоятельную деятельность.

Ремесленники имели свои союзы-ассоциации, которые упорядочивали деятельность мастеров. Таким путем и защищали их интересы. Председатель ассоциации считался также и лицом, которое проводило бюджетную политику хана.

Очень малая часть хивинских мастеров имела частные лавки. Ремесленник мог открывать мастерскую и в своем доме. Но многие работали, сняв в аренду мастерские хана или других богатых людей. Некоторые ремесленники работали на заказ.