В Средней Азии, в частности в Бухаре, судьба сельхозурожая зависела от того, насколько правильно было организовано искусственное орошение. Поэтому в XVII веке особое внимание уделялось расширению сети ирригационных сооружений. От реки Зарафшан были отведены нахры (арыки) Хурмо и Саразм. Один из них был протяженностью 4 км, другой — 3 км.

Во время правления Шахмурада построены арыки: Казанарык (длиной 40 км), который орошал Ургутский туман, Тойман (24 км), Тогударык (24 км). Еще арыки- нахры были отведены от рек Окдарья и Карадарья.

Ответственность за то, чтобы ирригационное сооружение содержалось в хорошем состоянии, выпадала на долю трудящегося населения. Именно их тяжелый труд и терпение способствовали долгому служению арыков. Дехкане в течение многих веков накопили большой опыт водопользования. Они мастерски могли соорудить такие приспособления, что нельзя было не удивиться. Доказательством тому может служить, например, строительство плотины-водоразделителя. На горных речках с быстрым течением ставили водораздел — сепоя, на спокойных — плотины из дерева и всего прочего. А на таких глубоких и быстрых реках, как Амударья, строили тоже своеобразные водоразделители. В некоторых местах возводили крупные плотины.

Один из видов водоразделителей, использовавшийся чаще всего, назывался «чичирик». Создавались такие чичирики, которые поднимали воду до 4 метров. А для того чтобы поднять воду из более глубоких арыков, использовали силу лошадей, верблюдов, ослов и волов. В XIX веке только в низовьях Амударьи было установлено более 600 тысяч чичириков. Такие сооружения занимали важное место в сельском хозяйстве Бухарского ханства. Главным созидателем был трудовой народ — дехкане, превратившие пустыню в плодородные поля. Каждая дехканская семья была обязана участвовать от 60 до 100 дней в год на работах по строительству оросительных сооружений, очистке арыков и каналов.

Орудия труда, применяемые в земледелии, были очень примитивными. Основным из них был обыкновенный плуг. В земледельческих работах дехкане использовали лошадей, ослов, волов и верблюдов. Климатические условия давали возможность получать большие урожаи даже простыми производительными силами.

Основу земледелия в эмирате составляли такие культуры, как хлопок, пшеница, кукуруза, ячмень и рожь, клевер.

Почти каждый дехканин в своем хозяйстве выращивал хлопок для своих нужд и для продажи. Развивалось и шелководство. Выращивали фрукты, овощи и бахчевые: лук, морковь, огурцы, тыквы, дыни и арбузы, яблоки, сливы, урюк, персики, груши, орехи, миндаль, инжир и виноград. Бухарский эмират славился своими дынями и виноградом. В то же время было хорошо развито садоводство. Города были окружены садами. Разбивались специальные сады, состоящие из четырех частей. Части разделялись арыками. Такие сады назывались «чорбы» (четыре сада). Самыми известными были в Бухаре сад «Жуйбор», в Ташкенте — «Кайковус».

В эмирате выращивалось растение «мардона», из которого получали краску. А из лекарственных растений изготовляли лекарственные препараты.

В эмирате развивалось и животноводство, хотя не в таком объеме, как земледелие. В животноводческих областях держали каракулевых овец, крупнорогатый скот, верблюдов и лошадей. Животноводческая продукция — шерсть, кожа, мясо и молочные продукты играли важную роль в жизни народа.